没有一只烧鸽的身上盖过检疫章

贩卖鸽子的人不少

    "欧洲杯"开战了，夜晚去大排档吃烧烤、喝啤酒、看足球，成为沈城市民的消费方式。很多大排档为了招揽生意，纷纷打出了"活物烧烤"的招牌，有的甚至将活鸽子放在店门口，当着顾客的面宰杀后进行烧烤。殊不知，这些烧（烤）鸽子的卫生很难得到保障......6月10日，记者接到线索后赶到铁西区南十中路、奖工街交会口，对"活鸽子黑市"进行了暗访。

　　记者发现，这里交易的鸽子没有任何检疫手续，每对鸽子以36-50元不等的价格出售，大多被烧烤店主买走。这些存在严重卫生隐患的鸽子被饭店私下屠宰后，直接端上餐桌。

　　现场宰杀 放血、除毛

　　"'欧洲杯'这几天，我天天晚上约朋友去街头看球，吃烧烤喝啤酒。"双休日，家住铁西区滑翔小区的市民杨先生告诉记者，烧烤摊主每天傍晚都将两只装满鸽子的铁笼摆在烤炉边，只要有顾客选中这道"特色菜"，便从笼里抓出一只，狠狠地将它摔死在路边，现场"料理"......毗邻的烧烤摊上，摊主则干脆趁鸽子活着时就用刀切掉其头部，再将鸽身倒转，倒空鲜血，拔除羽毛......

　　"38块钱一只鸽子，可以烧着吃，也可以烤着吃。"摊主介绍，所谓的"烤"就是将活鸽子进行处理后，切成小块串上签子烤熟；而"烧"则是将整只鸽子"埋"进一个装满热炭的铁罐内。

　　黑市交易 还有少数信鸽

　　杨先生充满疑惑：眼下南方一些城市正在爆发H5N1禽流感，沈阳街头烧烤鸽子安全吗？这些鸽子从哪来的？杨先生曾偷偷跟随摊主去"进货"，发现了一个"活鸽交易黑市"......

　　双休日，记者按照杨先生提供的地址，赶到铁西区南十中路与奖工街交汇处。只见毗邻卫工明渠的绿化带里，有一只只装有活鸽子的铁笼，一些男女围着铁笼讨价还价。

　　"小点的鸽子50元一对，大鸽子150元一对。"一位"资深"养鸽人称，黑市交易的以肉鸽为主，也有少数信鸽。除了个别市民来买个头较大的信鸽回家饲养、繁殖之外，来买小鸽子的八成是烧烤店主，四五十元一对，回去"加工"后再卖价格就能翻倍。

　　对话鸽贩 "大饭店也不检疫"

　　正说着话，一名骑摩托车的中年男子赶到，摩托车的后面放着3个铁笼子。他径直走向绿化带深处。不多时，几名卖鸽人追随着他奔向路旁，分别将3个铁笼子内满满地装进数十只鸽子。

　　记者观察到，鸽笼内的鸽子体积都不大，有只鸽子身上还有伤。"你这鸽子身上咋有伤呢？"记者提出了疑问。

　　"没事，那是鸽子之间互相咬的。"卖鸽人回答。

　　"鸽子受伤了，不会感染得病吗？"

　　卖鸽人忙着与男子交款找零，没有理会。记者留意到，这些鸽子都是没长大的幼鸽，每只的价钱在19元-22元之间。记者以烧烤店摊主的身份向卖鸽人询问："这鸽子经过检疫了吗？"

　　卖鸽人不耐烦地说："别说你一个小烧烤店了，就是往大饭店送也不检疫。"